Espinosa asegura que la futura norma no excluye "a ninguna parte de España"

Valladolid, 13 mar (EFECOM).- La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, aseguró hoy que la norma sobre el porcino ibérico no pretende "excluir a ninguna parte de España", sino que "simplemente" intenta informar mejor al consumidor sobre la carne que consume.

"No es cierto" que esta norma que elabora el Ministerio excluya a algunas provincias, dijo Espinosa en declaraciones a los periodistas en Valladolid, donde visitó la Feria Alimentaria Castilla y León.

El objetivo de esta normativa es "clarificar ante el consumidor el tipo de producto" del cerdo que compra, ya sea "jamón, paleta, lomo" u otro tipo de carne de porcino, añadió la ministra.

Espinosa explicó que la norma distinguirá el ganado porcino alimentado sólo con bellotas, el que se ha criado con bellotas y con pienso y el que sólo ha consumido pienso.

Al respecto, indicó que "en función de esto", del tipo de alimentación, "se le pondrá el apellido", que será el de "ibérico" para las carnes de porcino criado sólo con bellotas.

"No significa excluir a ninguna parte de España", ya que "simplemente es una clarificación hacia el consumidor, en función del tipo de alimentación", subrayó la titular de Agricultura.

Elena Espinosa visitó el espacio del Ministerio, entre otras parte de la Feria, acompañada entre otros por el delegado del Gobierno en Castilla y León, Miguel Alejo, y por la secretaria de Desarrollo Rural en la Ejecutiva Federal del PSOE, la vallisoletana Soraya Rodríguez.

Alimentaria Castilla y León celebra en la Feria de Muestras de Valladolid su undécima edición, desde el pasado día 11 y hasta el próximo jueves 15, con más de 1.200 empresas participantes, de tres continentes, y unos 300.000 metros cuadrados de exposición. EFECOM

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