"La Agencia está vigilando permanentemente el sector y en el caso de que haya cualquier incumplimiento estamos siendo lo más rápido posibles en la tramitación y en la sanción. Incumplir la ley sale caro", advierte José Miguel Herrero. Los incumplimientos de Ley de la Cadena Alimentaria pueden ser sancionados con multas de hasta 3.000 euros en los caso leves; con entre 3.001 euros y 100.000 en el caso graves y entre 100.001 euros y un millón en los muy graves.
