Si hay una práctica que caracterizó al fallecido José María Ruiz Mateos, ya desde la intervención de Rumasa en los 80, es la de poner a buen recaudo su patrimonio evitando aparecer como titular del mismo. De hecho, actualmente, no existe ningún registro en el que el empresario jerezano figure como propietario de algún activo.
Sin embargo, en 2005, antes de la quiebra de Nueva Rumasa, Ruiz Mateos elaboró un testamento en el que disponía al detalle la legación de sus bienes. No consta que esa última voluntad fuera modificada posteriormente, lo que supone un indicio de que aún queda mucho por rastrear sobre el destino del patrimonio de Ruiz Mateos, gran parte del cual no ha llegado a manos de la justicia por hallarse en el exterior o en manos de testaferros.
