El ticket medio aumenta un 20%
MADRID, 29 (EUROPA PRESS)
La cadena Taberna del Volapié ha incrementado un 30% el número de clientes durante el verano y espera recibir a largo de este años cerca de 1,5 millones de clientes, según ha informado la empresa en un comunicado.
El consumo de los españoles en restaurantes aumenta durante el verano y la mayor parte de la facturación anual de los restaurantes de la cadena también se produce, proporcionalmente, durante estos meses, entre un 40% y un 50%, dependiendo de lo estacionalidad de las diferentes ubicaciones de los establecimientos repartidos por la geografía española.
La cadena de restaurantes, que prevé cerrar 2014 con una facturación de 15 millones de euros, tiene previsto inaugurar cinco nuevos restaurantes en los próximos meses.
Por otro lado, el cambio de tendencia en el consumo fuera del hogar también se ha notado en el 'ticket' medio, ya que los consumidores han incrementado un 20% entre junio y septiembre en sus locales.
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