En la búsqueda de alternativas más saludables para cocinar alimentos fritos, ha surgido una opción revolucionaria: las freidoras de aire.
Es cierto que el auge de éstas puede plantear un desafío para aumentar el consumo de aceite de oliva entre las familias españolas. Sin embargo, muchas recetas y preparaciones culinarias aún requieren el uso de aceite para realzar sabores, lograr texturas específicas o aportar beneficios nutricionales. Además, el aceite de oliva sigue siendo una opción valiosa y saludable en muchas otras formas de cocción, como saltear, aderezar ensaladas o utilizarlo en crudo.
Las "freidoras de aire caliente" son dispositivos que funcionan como pequeños hornos de convección portátiles. Utilizan la circulación de aire caliente de forma rápida alrededor de los alimentos para cocinarlos. Algunos modelos requieren el uso de una fina capa de aceite, mientras que otros no lo necesitan. El hecho de que puedan cocinar los alimentos de manera más saludable también ha contribuido a su popularidad. Muchos usuarios aprecian que los alimentos cocinados en estas freidoras queden jugosos por dentro y crujientes por fuera, lo cual es especialmente atractivo para los niños y jóvenes.
Es cierto que existen muchos electrodomésticos que alguna vez fueron populares pero que han perdido relevancia con el tiempo. Algunos terminan en el fondo del trastero o se venden en plataformas de segunda mano como Wallapop. La freidora de aire caliente ha demostrado ser una opción versátil y conveniente en la cocina, y su popularidad sigue en aumento. Si una persona encuentra beneficios en su uso y disfruta de los resultados culinarios que ofrece, es probable que la freidora de aire caliente se mantenga en uso en su hogar durante mucho tiempo.
Así, por ejemplo, la Cosori Freidora sin Aceite 6.4 L ha ganado popularidad rápidamente. En ella puedes preparar unas patatas fritas doradas y crujientes, unas alitas de pollo jugosas o incluso postres deliciosos, esta freidora tiene el espacio suficiente para satisfacer tus antojos culinarios.
Una de las características más destacadas es su amplia gama de programas de cocción (12 programas preestablecidos), se adapta a todo tipo de recetas y alimentos. La tecnología de circulación de aire de 360 grados es la clave detrás de la cocción uniforme y los resultados crujientes de esta freidora sin aceite. Al distribuir el aire caliente de manera equitativa alrededor de los alimentos, logra una textura dorada y crujiente por fuera, mientras mantiene la jugosidad en el interior. Además, los elementos duales calefactores ajustan automáticamente las temperaturas durante la cocción para obtener un cocinado uniforme sin tener que voltearlos y sacudirlos,Este enfoque innovador elimina la necesidad de sumergir los alimentos en aceite, reduciendo así la ingesta de grasas y calorías. Además, ofrece comodidad en la limpieza. Muchos de sus componentes son aptos para lavavajillas, lo que facilita la tarea de mantenerla impecable después de cada uso. La pantalla digital y los controles intuitivos hacen que sea fácil de usar, incluso para aquellos que no son expertos en la cocina.
De hecho, esta compañía ofrece recetas preprogramadas y en español, que permiten cocinar sin vigilar todo el proceso. Es más rápida gracias a su alta temperatura (ajustable de 75 a 230 grados), además, su tecnología de circulación 360 hace que la freidora se caliente rápidamente en poco tiempo y el diseño de la cesta es ideal para que el aire circule, lo que reduce también el tiempo de cocción. La cesta cuadrada aprovecha al máximo el espacio disponible, posibilitando hacer un pollo entero de 2,5 KG. Pero la característica más novedosa de este modelo, es que se puede hacer un seguimiento de la comida sin estar en la cocina, gracias a la app disponible que notifica en el móvil cuando la comida está lista y que también posibilita disponer en el teléfono todas las recetas que ofrece la marca.
Desde el comité de dirección de Cosori destacan que la reducción de tiempo es una de las grandes bazas de este dispositivo, siendo más eficientes y reduciendo el tiempo, por ejemplo, a la mitad frente a un horno convencional. Asimismo, destacan que debido al énfasis en la salud, los consumidores exigen cada vez más a su dieta. Por eso, "basándonos en la tendencia de los tiempos, las necesidades de los consumidores y nuestro deseo de diseñar productos con funciones más sanas y sencillas, esperamos ayudar a la gente a tener una vida más sana, sencilla y cómoda", aseguran. También hay que tener en cuenta que cada vez se compran menos alimentos ultraprocesados y la freidora sin aceite permite hacer todo tipo de alimentos saludables como verduras, pescados y carnes con resultados crujientes, sin grasas y con ingredientes naturales que podemos controlar en todo momento.
