Los empresarios restauradores Joan Carles Ninou (El Xampanyet) y José Varela (Casa Varela, El Rosal, la Taberna del Born) presentan la Bodega La Puntual, una "bodega actualizada" según ellos mismos la definen, y primer proyecto que emprenden en común al Born de Barcelona.
La Bodega La Puntual ofrece una cocina ininterrumpida desde el mediodía hasta la medianoche, donde los vermuts, los aperitivos, las tapas y los platos más elaborados conviven con las largas sobremesas, los pica pica de media tarde, los afterworks y las cenas tardías de después del cine o del teatro.
Latas, embutidos, arroces y vinos a copas
La oferta gastronómica va desde las latas de alta calidad ?en manos de Joan Carles Ninou después de décadas seleccionándolas por el Xampanyet- hasta los arroces de autor ?especialidad de Varela- pasando por una selección de quesos y embutidos ?mortadel.la trufada, ibéricos de Maldonado y Joselito- y platos del día de cocina catalana ?como el trinchado con huevo frito- que aseguran una renovación constante de la carta.
Una propuesta de comer que se completa con una bodega llena de botellas clásicas y singulares, pensadas para dar la oportunidad de tomarlas a copas, "incluso los vinos de gama superior", asegura José Varela, "tenemos unas 100 referencias y queremos que el público tenga un valor añadido con los vinos de La Puntual, que se disfruten igual que de los platos".La Bodega La Puntual se ubica en un edificio de 1872 que, todo y reformado varias veces, ha sabido mantener su encanto. La adecuación del local la firma Pedro Scatarella, arquitecto y interiorista que ha querido conservar la desnudez arquitectónica característica del edificio, dotándolo al mismo tiempo de calidez y amplitud.
La entrada al local es discreta y dispone de una antesala que precede un interior espléndido, espacioso y dividido en dos alturas. Una cuidadosa mezcla de estilos y unas paredes de donde cuelgan cuadros de un imaginario cultural diverso, convierten a La Puntual en un espacio capaz de transformar la informalitat en todo un festival para los sentidos.
Un espacio ancho y acogedor
A la planta baja, la sala aparece ante el comensal y le ofrece comodidad tanto en el caso de un aperitivo como por una comida larga. El primer piso dispone de dos zonas de privacitat, una con capacidad hasta 16 personas y la otra hasta 8 personas.
Bodega La Puntual
C/ Montcada 22 (al lado 'El Xampanyet'). 08003 El Born. Barcelona.
