Un año de transición para el cava. El ejercicio 2013 se ha saldado con un ligero retroceso en las ventas de este espumoso tanto en el mercado español como en el de exportación. Sin embargo, las caídas son muy pequeñas. En el mercado interior las ventas han retrocedido un 0,47 por ciento, unas 400.000 botellas menos sobre unas ventas totales de 81 millones de botellas.
Por su parte, las exportaciones, que habían crecido año tras año desde 1980, padecieron un retroceso del 0,92 por ciento, unos dos millones menos de botellas sobre unas ventas totales de 160 millones de botellas. La caída se ha debido casi exclusivamente al retroceso de ventas en Reino Unido donde se dejaron de vender seis millones de botellas. El resto de mercados importantes, con Alemania como líder destacado con mas de 40 millones de botellas incrementaron el consumo de cava.
En España, el mercado esta estancado pero sigue con tendencia a la baja. Las ventas de 81,43 millones de botellas es la menor de toda la serie histórica que empieza en el año 2000. En aquel ejercicio el cava vendió en España casi 100 millones de botellas.
