La cadena de restauración Viena aumenta su presencia en Barcelona con la inauguración de un nuevo local en el centro comercial Glòries, que empleará 22 personas.
El nuevo Viena es el quinto establecimiento de la cadena en la capital catalana y antes de que termine el año se abrirá un sexto local en el centro comercial Pedralbes Centre. La última apertura de la cadena de restauración se encuentra en El Passeig, la nueva zona del centro comercial, cuenta con 240 metros cuadrados, tiene capacidad para 115 comensales, cuenta con terraza, wi-fi gratuito y dará servicio en un amplio horario comercial.
La eficiencia energética caracteriza este nuevo establecimiento, donde Viena recupera las raíces de los locales de toda la vida. El 80 por ciento de las luminarias del local y exteriores incorporan leds, y un sistema domótico telegestionado permite controlar diferentes aspectos de la iluminación. En cuanto a la campana de la cocina del local, ésta dispone de un sistema de detección automática del volumen de producción que controla que la extracción y la aportación de aire de la cocina funcionen al nivel adecuado según la demanda de la cocina en cada momento, reduciendo el consumo energético y el ruido.
Además de una oferta con más de 50 variedades de productos, el nuevo Viene incluye una carta para celíacos y una carta de catering. Con esta apertura, la empresa fundada en 1969 en Sabadell con capital 100 por cien catalán suma 40 establecimientos repartidos entre Cataluña, Andorra y Aragón.
