El segundo más popular en Francia
Nadie diría viendo los números de producción y ventas del queso Camembert que esté a punto de desaparecer, pero la realidad es que es una especie en peligro de extinción. Con los datos en la mano parece imposible que este queso de maduración suave pueda dejar de existir, puesto que se producen anualmente trescientos sesenta millones de hormas en Francia.