Gastronomía
En el restaurante Oyamel Cocina Mexicana en Washington cuelgan móviles de mariposas metálicas del techo y se incluyen insectos en el menú. Los tacos de chapulines se rellenan con saltamontes tostados del tamaño de un dedo pulgar, una delicia que el jefe de cocina Colin King prepara con tequila y salsa de chipotle y sirve acompañada con chalotas.