Zaragoza
Ambar ha lanzado una nueva cerveza dentro de la Colección Ambiciosas. Se trata de la Ambar Mari Castaña, que está elaborada con maltas ahumadas y con harina de castañas.
Una cerveza muy otoñal que se suma a otras propuestas de las Ambiciosas de Ambar con la que la empresa cervecera zaragozana pone el colofón a los lanzamientos más especiales.
La Ambar Mari Castaña se elabora con maltas braseadas a la leña de sarmiento y harina de castañas del Bierzo para evocar el tradicional puesto del castañero.
Una propuesta de color tostado que llega en formato de botella de 50 cl y que está indicada para saborear lentamente a una temperatura de entre 6 y 8 grados para apreciar y disfrutar de todos y cada uno de sus matices.
La cerveza -que tiene un sabor ahumado en boca-, está relacionada en su elaboración con las Rauchbier alemanas en las que la harina de castaña aporta un contrapunto dulzón y mucha sedosidad.
No obstante, la Ambar Mari Castaña es una versión suavizada, que marida a la perfección con platos tradicionales de cuchara, carnes al horno o una carbonara con su toque de pimienta y panceta, según las propias recomendaciones realizadas por el maestro cervecero de Ambar, Antonio Fumanal.
