La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan y la empresa oscense Laboratorios Biotest han suscrito un convenio de colaboración por el que esta empresa especializada en la industria alimentaria y agroalimentaria ofrecerá sus servicios a las más de 60 panaderías que integran la asociación.
Estos servicios se ofrecerán en condiciones ventajosas con descuentos de un 15 por ciento en todos ellos. En concreto, las panaderías tendrán a su disposición un amplio abanico de servicios como la realización de análisis y ensayos microbiológicos o físico-químicos, auditorias periódicas o puntuales sobre las diferentes áreas de la empresa, servicios de consultoría y gestión respecto a industria alimentaria, seguridad e higiene alimentaria, registros sanitarios y acciones de formación, entre otros.
Unos servicios que son importantes para el sector ante el último Reglamento Europeo 1169/2011 en el que se recoge la información alimentaria que se debe facilitar al consumidor a través del etiquetado de productos.
Además, esta normativa obliga desde el pasado mes de diciembre a incluir en muchos casos, la información nutricional en las etiquetas para lo que las panaderías tendrán que contar con los servicios de un laboratorio que analice los valores nutricionales de cada producto.
El convenio ha sido suscrito en la sede de CEOS-CEPYME HUESCA por el presidente de la Asociación de Panaderías, Fernando Oliván y la directora de Laboratorios Biotest, Elena Abós.
