La empresa recibirá este galardón con el que se reconoce el buen hacer de las bodegas que aportan elementos innovadores de amplio impacto por su originalidad, practicidad y resultado.
El galardón se concede dentro de la XXI edición de ENOMAQ 2017 (Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado), que se celebrará del 14 al 17 de febrero en Feria de Zaragoza, por la apuesta de Bodegas Aragonesas por el desarrollo de una vitivinicultura enológica dirigida a la mejora de la calidad de la uva, lo que se ha plasmado en diferentes vinos comerciales.
Bodegas Aragonesas, igualmente, destaca por su labor en sostenibilidad a través del viñedo viejo de garnacha y la reducción de tratamientos fitosanitarios, así como por su innovación, mantenimiento y estudio de variedades minoritarias y accesiones de vid, el desarrollo de técnicas enológicas para la obtención de vinos singulares ya comercializados o la búsqueda de técnicas de gran impacto como el proceso de desalcoholización parcial de mostos o vinos tintos en fermentación o la aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje.
Además, en esta edición de los premios, también se ha distinguido a la empresa Viñas del Vero con un accésit por su labor en pro de la sostenibilidad y la utilización de medidas medioambientales que beneficien al ahorro energético y la generación de hidrógeno para uso en diferentes procesos de viticultura.
El jurado del premio ha estado formado por el jefe de la Unidad de Enología del Gobierno de Aragón, Ernesto Calixto Franco, el director técnico del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Domingo Carlos González, y el jefe de sección de Centro Tecnológicos y de Gestión de Medios del Gobierno de La Rioja, Juan Bautista Chávarri.
El premio en la anterior convocatoria, de 2015, recayó en bodegas Grupo Yllera.
