Zaragoza
Los cinco aragoneses participarán en la semifinal de la Zona Este, que tendrá lugar el 10 al 12 de noviembre en la Feria Gastrónoma en Valencia.
En esta cita, se elegirá al mejor profesional de esta bebida, teniendo que medirse a los especialistas baristas, en cata, creación de latte art y en la modalidad de aeropress. Son categorías en las que los respectivos ganadores serán clasificados para la final nacional.
Los participantes aragoneses están presentes en cada una de las categorías para representar a su provincia y ponerla en valor en el mundo del café. En la especialidad Barista participan dos aragoneses, la zaragozana Jessica Rodrigo con el patrocinio de Cafés A&S, y el oscense Daniel García, representando a Mocay, para defender las elaboraciones de alto nivel de la zona Este.
Las categorías Aeropress y Cata también cuentan con representación de profesionales zaragozanos de la comunidad, que elevarán con su trabajo el prestigio cafetero de Aragón.
La competición está estructurada en dos semifinales por zonas como la Este y la Norte-Sur. En concreto, la semifinal de la Zona Este engloba a los participantes de Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón, Murcia y Baleares.
Este campeonato, que se ha convertido en una cita de referencia en España, está organizado por el Forum del Café. Una organización que desde 1997 se dedica a informar de las propiedades y virtudes del café, su cultura y su consumo a profesionales del sector, escuelas de hostelería o personas que quieran aprender los aspectos más importantes de esta bebida tan histórica y clave en la alimentación de la sociedad.
El objetivo de acciones como este campeonato es elegir al mejor profesional y a las preparaciones más selectas de los baristas del levante para poner en valor esta industria clave para la restauración, el turismo y la economía en general.
