Los pueblos del interior de la Costa Dorada están para chuparse los dedos. Los Productos de calidad reconocida y recetas tradicionales complementan el recorrido por paisajes y pueblos llenos de encanto rural
A pocos minutos del mar encontramos aromas y sabores diversos y plenos, que evocan recuerdos de la cocina de siempre pero con la frescura e innovación de los platos de hoy. Los pueblos de Las Montañas de la Costa Dorada mantienen el encanto rural y mediterráneo de los pueblos de interior que han sabido conservar su patrimonio monumental y natural así como gastronómico, de gran potencial y con variedad de productos de reconocida calidad.
Los aromas y sabores de las Montañas de la Costa Dorada son los de una cocina tradicional transmitida de generación en generación, con ingredientes como el aceite de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Siurana, la DOP Avellanas de Reus, o la Indicación Geográfica Protegida (GP) Patatas de Prades. También otros productos tan diversos como las carnes, los embutidos, la caza y las hierbas aromáticas, que pueden degustarse durante todo el año, y otros de temporada como las setas, las castañas y la miel. La elaboración artesanal de quesos en Colldejou o de repostería y pastelería en cualquiera de estos municipios evidencian la perpetuidad por el gusto de antaño elaborado con ricos ingredientes.
Sin embargo, a pesar del fuerte arraigo a la tierra, la cocina de estos pueblos situados en medio de las montañas que abrazan el litoral del Baix Camp se sirve también de los mejores y nuevos productos y tendencias culinarias. Como resultado, los establecimientos de restauración de la zona, algunos recomendados en guías gastronómicas y de viajes, ofrecen platos excelentes que combinan nueva cocina e ingredientes y sabores tradicionales.
La marca turística Montañas de la Costa Dorada
Las diferentes incursiones en el turismo cultural, tanto en el activo como en el de naturaleza cercana de la Costa Dorada, se promueven a través de la marca turística de reciente creación Montañas de la Costa Dorada, impulsada por el Consell Comarcal del Baix Camp. El objetivo de este sello turístico de calidad es dar a conocer la gran cantidad y diversidad de recursos turísticos de los 19 municipios de montaña cercanos. La nueva marca turística, con financiación de la Unión Europea a través de los fondos FEDER y de la Dirección general de Turismo del Departamento de Empresa y Ocupación de la Generalitat de Cataluña, basa su atractivo en una oferta vinculada a la esencia y la tradición del mundo rural, con un paisaje geográfico y cultural muy diferente al del litoral, pero a su vez, situado a pocos kilómetros de distancia de playas tan concurridas como las de Cambrils, Salou o Miami Playa, y de ciudades tan dinámicas como Reus o Tarragona.
Más información: http://www.muntanyescostadaurada.cat
