Bautizada con el lema '25 años entre fogones', la iniciativa tendrá lugar en la localidad madrileña entre los próximos 21 y 27 de febrero.
La XXV Semana Gastronómica de Alcalá, organizada por la Asociación de Restaurantes de Alcalá de Henares (Fomentur) cuenta con la participación de catorce restaurantes de Alcalá de Henares que promocionan con Menús de Autor la riqueza culinaria de la localidad.
Durante la semana del 21 al 27 de febrero, un total de catorce restaurantes tomarán parte en esta atractiva propuesta gastronómica ofreciendo un menú especial 'De autor' al precio cerrado de 38 euros, con el que darán a conocer sus más destacadas especialidades culinarias.
Así, los establecimientos El Gurugú, La Hostería del Estudiante, el Parador de Turismo, Al Andalus, La Esquina Complutense, Cruz Blanca Garena, El Caserón, El Caserón Plaza, La Esgaravita, La Galatea, La Malvarrosa, Marfil, Miguel de Cervantes, Oliver?s y Tupamaro se unen un año más para impulsar la riqueza gastronómica de la ciudad a través de una atractiva oferta para alcalaínos y turistas.
A modo de ejemplo, la propuesta de la Hostería del Estudiante basada en 'La Vanguardia de lo Tradicional' comienza con una Terrina de Verduras, Tosta de Ajetes y Gamas y Pimiento del Pico Relleno. En cuanto al primer plato, está compuesto por un Arroz meloso de verduras y setas que dará lugar a una Suprema de Merluza braseada con pil pil de espárragos. En cuanto al postre, el restaurante hace un guiño a la tradición con unos Fritos de Sartén con Helado de Madroños.
La Semana Gastronómica de Alcalá ha sido un éxito desde su primera edición gracias a una agenda nutrida de actividades que han tomado peso a lo largo de los años como el Curso de Cata de Vinos, el concurso de recetas, el concurso de coctelería o diversas conferencias y exposiciones.
Este año, Fomentur ha instaurado la concesión del Premio Sancho Panza que reconoce el apoyo a la difusión de la gastronomía en la Comunidad de Madrid, y que ha recaído sobre el programa de televisión, 'Madrid Directo'.
