En la planta 12 del hotel VP Plaza España Design 5*, en pleno centro de Madrid, se encuentra Ginkgo Restaurante & Sky Bar, un espacio desde el que disfrutar de unas vistas de la capital 360º mientras se saborea uno de sus elaborados cócteles de autor.
En su exclusiva carta, en la que se indica que la coctelería es la "alquimia del siglo XXI", podemos comprobar que, en el caso del Ginkgo Restaurante & Sky Bar, la preparación de cócteles se convierte en todo un arte. Aquí se cuida hasta el último detalle, tanto en las proporciones de cada producto como en la presentación, para lograr un brebaje de lo más singular y sorprendente.
Uno de los responsables de que los cócteles sean tan originales como sabrosos es el barman Jorge Barra, quien puede aconsejar al visitante en función de sus gustos en bebidas. La carta, que se va actualizando cada 4 ó 5 meses para introducir sus nuevos "experimentos", cuenta actualmente con 19 cócteles con alcohol y cinco opciones sin alcohol. Todas las propuestas se distinguen por ser bajas en azúcar, ya que se intenta que la receta lleve la menor cantidad posible, gracias a la elaboración de siropes y licores caseros llenos de fantasía.
Si a ello se le suma la posibilidad de saborear estos combinados únicos en la terraza del Ginkgo Restaurante & Sky Bar, que en esta época del año dispone de estufas y mantas, podemos vivir una experiencia inolvidable con la panorámica del skyline de Madrid. En nuestro horizonte disfrutaremos de los perfiles del Palacio Real y de la catedral de La Almudena entre otros edificios más simbólicos de la capital.
Por otro lado, cabe mencionar que el espacio también presume de contar con una zona cubierta en la que tanto huéspedes como visitantes pueden comer o cenar todos los días del año, saboreando una extraordinaria cocina en la que predominan los platos mediterráneos y asiáticos.
Para amenizar las veladas, el lugar ofrece además shows musicales todos los días de la semana, que van desde conciertos de jazz a sesiones de dj's de todo tipo de música, pero variando cada día.
Programación para Nochebuena y fin de año
Tanto para quienes estén alojados en el hotel como para clientes externos, Ginkgo Restaurante & Sky Bar presenta menús especiales de Nochebuena y Nochevieja con platos de lo más selecto y, en el caso de fin de año, con cotillón y recena incluidas.
Más información: https://www.ginkgoskybarmadrid.com/