La vigesimotercera edición de la Feria Internacional del Turismo de Interior, INTUR, abre sus puertas este jueves en Feria de Valladolid. Hasta el próximo domingo mostrará la más amplia oferta turística de este segmento en auge, que reúne propuestas de naturaleza, gastronomía, cultura, negocios, enoturismo, turismo familiar y ocio en general.
La organización del certamen asegura que este año se ha ampliado la participación de destinos y empresas. Toman parte aproximadamente 300 expositores nacionales e internacionales y entre los que se estrenan en INTUR figuran la Comunidad de Madrid, Paradores, Renfe, el grupo hotelero Sercotel, la ruta del vino de Valdeorras y municipios españoles y portugueses como molinos de Duero, Alba de Tormes, Valle de Valdebezana, Miranda de Ebro, Langreo, Nazaré, Vila Nova de Foz, la Feria de Turismo de Lisboa o el operador Russian Tour, entre otros.
Portugal, protagonista en INTUR
En esta edición de INTUR, Portugal es el destino internacional protagonista, reflejo de la importancia del intercambio turístico entre los dos mercados peninsulares. En 2018 visitaron Portugal casi 1,75 millones de españoles, que realizaron un gasto de más de 2.158 millones de euros, cifra que supuso un incremento del 8,2% respecto al año anterior.
El flujo inverso muestra que España recibió 2,3 millones de turistas portugueses, un 10% más que el año anterior. Y para Castilla y León el país vecino representa el 9,43% de los viajeros extranjeros, lo que convierte a Portugal en el tercer mercado emisor, tras Francia y Reino Unido, según los datos de Turismo de Portugal correspondientes a 2018.
Entre los expositores portugueses que participan en INTUR hay empresas, asociaciones y destinos como las regiones Centro, Porto y Norte, el área de Lisboa, Guarda, Pinhel, la asociación Aldeias Históricas -que agrupa a 12 aldeas del interior-, Loulé, Guimarães, Braga, Barcelos, las compañías Grupo Gala, Floema y Paralelo Navegante, y los ya citados Nazaré, Alto Tâmega, Carrazeda de Ansiães y Vila Nova de Foz Côa.
Además, este mismo jueves se celebrará el II Encuentro hispano-luso en el que participarán profesionales de ambos países, expositores y turoperadores que operan en el mercado turístico ibérico.
La presencia lusa en INTUR también tendrá repercusión en las actividades para el público que visita la feria; así, el sábado por la tarde la gastronomía portuguesa será protagonista, con la cocina en directo del chef Fábio Bernardino, ganador del Concurso Nacional de Gastronomía y Vinhos Verdes en varias ediciones. Bernardino realizará platos "que apelan a las tradiciones gastronómicas del país", con productos icónicos como el bacalao.
La jornada del sábado 23 finalizará con un concierto de fado a cargo de la cantante Laureana Geraldes. La cita será a las 20.30 h. en el auditorio 1 de la Feria de Valladolid. La entrada -hasta completar aforo- es gratuita previa recogida de invitaciones en la feria. El fado fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2011.
INTUR para profesionales
La faceta profesional de INTUR tiene en INTUR Negocios su principal exponente. En este mercado de contratación participan alrededor de un centenar de compradores nacionales e internacionales junto a empresas y destinos que comercializan una extensa gama de productos y servicios de todos los sectores que acuden a la feria.
Estas jornadas de INTUR Negocios, que se desarrollan jueves y viernes en horario de 9.30 a 14.30 h. están organizadas por Feria de Valladolid en colaboración con la Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León.
Por otra parte, INTUR acoge el VI Foro de Novedades en el Sector Turístico, un encuentro organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Alojamientos Turísticos de Valladolid. En este foro la realidad del turismo de congresos será analizada por destacados profesionales como el presidente de AC Hotels by Marriot, Antonio Calatán; el director de congresos del Grupo Pacífico, Diego Herrera; el director de negocio de Meliá Hotels International, José Chamorro, y el presidente del comité organizador de la Sociedad española de Cirugía Ortopédica y Traumatología (SECOT), Manuel García Alonso.
Por otra parte, el deporte como motor turístico y la evolución de la enogastronomía serán las temáticas de jornadas de Intur Academy, los días 21 y 22 de noviembre. Intur Academy es otro de los foros que acoge INTUR y se dirige específicamente a los profesionales que trabajan día a día en el desarrollo del turismo de interior, tanto en el sector privado como en el ámbito de las administraciones públicas.
Concurso Cocinero del Año
Se ha convertido en un clásico que INTUR acoja algunas importantes pruebas gastronómicas. En esta ocasión será la semifinal de la zona centro (Castilla y León, Madrid y Castilla-La Mancha) de los concursos Cocinero y Camarero del Año, organizados por el Grupo Caterdata. Los ocho cocineros que compiten por dos plazas en la final del próximo año deberán elaborar un menú compuesto por un primer plato, un segundo y postre. Para ello dispondrán de 5 horas y el cocinado comenzará a las ocho de la mañana.
Peñafiel, Pancorbo, Villanueva de la Cañada, Cabañas de la Sagra, Albacete, Guadalajara y Alcuneza son los lugares de procedencia de los cocineros en liza; mientras que los cinco concursantes que optan a ser elegidos mejor Camarero del Año vienen de Talavera de la Reina, Navaleno, Benavente y Madrid.
Entre las pruebas que deberán realizar los camareros se incluyen pruebas teóricas y prácticas como tiraje de cerveza, coctelería, montaje de mesa o la preparación de una receta de café.
