Sergey Brin está detrás de la primera hamburguesa sintética del mundo

El co-fundador de Google Sergey Brin ha financiado el experimento que permitirá crear la primera hamburguesa de carne sintética. Los científicos ha contado con 250.000 euros por parte de Brin y están convencidos de que, de tener éxito, "esta tecnología transformaría el mundo". La hamburguesa se presentará en un evento en el que se cocinará y comerá en directo.

MADRID, 05 (Portaltic/EP)

El que fuera compañero de Larry Page para fundar Google en la universidad, Sergey Brin, es uno de los hombre más ricos del mundo y ya había demostrado anteriormente su interés y respaldado económicamente proyectos de esta índole científica y/o humanitaria. En esta ocasión, el multimillonario ha apostado por la construcción sintética de una hamburguesa de carne, para lo cual ha invertido una suma de 250.000 euros.

Los resultados de este proyecto podrán ser comprobados este lunes por la tarde-noche en un evento que tendrá lugar en Londres. La primera hamburguesa sintética se cocinará en directo y un grupo de catadores entre los que destacan personalidades del sector como Josh Schonwald y Hanni Rützler, tendrán la oportunidad de saborearla.

Sergey Brin se ha mostrado muy optimista con respecto a este proyecto y cree firmemente en el futuro de esta técnica. "Este es solo un inicio, pues tenemos la certeza de que podemos seguir avanzando", declaró el cofundador de Google para el diario británico The Guardian.

El inversor también ha querido explicar los motivos que le han llevado a impulsar este experimento. Su preocupación por "el bienestar de los animales" y la "errónea imagen de la producción moderna carne" han sido algunos de las razones que le han movido a financiar esta tecnología, más allá de lo que podría significar para atajar problemas de hambre en el mundo.

Este proyecto suena increíble, aún ahora que está a punto de ver la luz. El multimillonario reconoce que algunos podrían llegar a pensar que su proyecto podría tratarse de una idea "propia de una película de ciencia ficción". Sin embargo, Brin ha subrayado que cuando se gestaba el proyecto ya "estaba convencido de invertir en tecnología viable, pues si tenía éxito podría transformar el mundo".

Todavía no se han hecho cálculos del impacto que esta tecnología podría tener para el medio ambiente pero, según uno de los científicos de este proyecto, los primeros datos indican que la carne sintética podría reducir la necesidad de tierra y agua hasta un 90 por ciento, y el uso de energía hasta un 70.

Enlaces relacionados:

- The Guardian (http://www.theguardian.com/science/2013/aug/05/google-sergey-brin-synthetic-beef-hamburger).