El creador de la pizza Hawaiana murió a los 83 años el pasado jueves. Sam Panopoulos fue el primero en poner piña a la masa y su invento dividió a los fans del famoso plato italiano.
A principios de este año contó a la BBC cómo se le ocurrió su creación. Emigrado de Grecia a Canadá en 1954, trabajó en varios restaurantes en Ontario junto a sus hermanos. La pizza Hawaiana nació en 1962 producto de la intriga que les provocaba descubrir cómo sabría esa mezcla de alimentos.
En ese momento regentaba el Satélite de Chatham, en esa ciudad canadiense. "Simplemente la pusimos, por diversión, por ver cómo sabía", explicó Panopoulus a la cadena británica, donde también contó que experimentó mucho en su profesión.
No se conoce si pensó en algún momento la repercusión que tendría su creación, que en los últimos meses ha agitado un debate que divide a defensores y detractores de poner piña en la pizza.
La discusión llegó incluso al ámbito político después de que el presidente de Islandia intentara prohibir el plato. Pero el asunto no quedó ahí. En otro alarde de creatividad, y por si las discrepancias no fueran suficientes, el primer ministro de Nueva Zelanda añadió a la Hawaiana espaguetis de lata.