Situado en el corazón de Madrid, en el barrio de La Latina, y rodeado de los lugares más castizos de la villa y corte, se ha inaugurado VINOTIVM, el primer centro de Experiencias del Vino.
Se trata de un espacio donde se une la cultura del vino con el ocio, separándola de la -quizá- excesiva seriedad y tecnicismo que caracteriza los cursos de enología. A través de una visita guiada se muestran de una manera amena y entretenida las distintas etapas de la elaboración del vino, donde el visitante participa de una manera activa en el primer simulador de vendimia virtual del mundo, en el que podrá medir su habilidad en 'pisar uvas' sin descalzarse. El centro cuenta también con un lagar virtual y un juego de aromas del vino donde podrá ejercitar la memoria por el olfato.
En la planta baja, entre barricas, está la bodega, el verdadero espacio para conocer el vino en todas sus dimensiones: la vista, el olfato y el gusto. Allí se realizan todo tipo de catas, cursos de iniciación a la cata para particulares y 'catas a medida' para empresas.
VINOTIVM no es sólo una escuela de vino, es un grupo empresarial que aúna varias marcas como La Rebelión de los Mandiles, tienda gourmet de productos artesanos y Toma Jamón, tabernas tradicionales madrileñas con alquiler de reservados para eventos y celebraciones privadas.
Si quiere saber más sobre la cultura del vino, el primer viernes de cada mes se imparten cursos de iniciación a la cata para los que quieran aprender... Y ya sabe: "El saber no ocupa lugar", y si es maridado con jamón ibérico y queso manchego, lo aprendido ya no se olvidará jamás.
Carlos Palomino (Bodegas Paternina), Guadalupe Shaw (Finca Loranque) y Elena Granero.
VINOTIVM
San Isidro Labrador, 10 - Madrid
http://www.grupovinotium.com
T. 91 366 80 68
mailto:info@grupovinotium.com