MADRID, 13 (EUROPA PRESS)
Natraceutical ha presentado una solicitud para su sexta patente, una nueva variedad de colorante alimentario desarrollada por el grupo que incorpora antioxidantes como la vitamina C (ácido ascórbico) y la vitamina E (alfatocoferol) junto a colorantes obtenidos de forma natural, informó hoy la empresa.
Para obtener la nueva variedad de colorante natural ha ideado sistemas de emulsión avanzada y procesos de descomposición y migración, con el fin de que pueda incluirse en bebidas, lácteos y conservas, aportando una fuente de color natural, además de beneficios nutricionales para el consumidor.
La empresa recalcó que los antioxidantes juegan un papel clave en neutralizar los efectos de los radicales libres potencialmente dañinos, ya que un exceso de éstos, producido por factores externos como la contaminación, la radiación solar y los humos, puede causar envejecimiento celular.
"Los antioxidantes incluidos en la nueva variedad de colorante patentada por Natraceutical Group, son una eficaz protección contra este efecto nocivo", insistió la filial biotecnológica del Grupo Natra.
Natraceutical, con sede central en Valencia, se considera referente europeo en elaboración e investigación de pectinas naturales, polvos de fruta y vegetales, colorantes naturales e ingredientes, principios activos y extractos vegetales funcionales.
