Coincidiendo con la Cumbre Internacional de Gastronomía MadridFusión, Madrid también celebra el quinto cumpleaños de su hijo menor.
Si MadridFusión, que este año alcanza su doceava edición, es la cita -'a puerta cerrada'- de los grandes chefs, el GastroFestival Madrid se puede considerar como el evento gastronómico madrileño para todos los públicos.
"Todo lo miraba Sancho Panza"... dice Cervantes del curioso escudero refiriéndose a las viandas y bebibles que se exhibían en los mostradores de las posadas por donde transitaba con su señor Don Quijote. Y así podremos sentirnos los madrileños durante los 17 días que abarca el GastroFestival, que se celebra del 24 de enero al 9 de febrero.
Para ello, se ha diseñado un amplio programa que propone cinco interesantes apartados: "Gastrocultura" (la cocina vista desde otras especialidades artísticas); "Experiencias Sensoriales" (catas, rutas y talleres); "Madrid Gastronómico" (menús a 25 y a 40 euros, "Degustatapas" o itinerarios por pastelerías y cafeterías); "Gastrofashion" (caprichos gastronómicos en las tiendas de grandes diseñadores y "Menús by Elle"); y "Gastrosalud" (platos saludables, menús y tiendas eco y tratamientos de salud).
Ana Botella, alcaldesa de Madrid, en la presentación del GastroFestival Madrid, en la mañana del 20 de enero.
El evento gastronómico es una cita promovida por la empresa municipal Madrid Destino, en colaboración con MadridFusión y con el patrocinio de American Express y Mahou, y en el que colaboran más de 400 establecimientos e instituciones de la capital: restaurantes, bares, museos, galerías de arte, tiendas gourmet, coctelerías, escuelas de cocina y librerías.
Entre las novedades más destacadas de esta edición se encuentra "Bocados decimonónicos" (25 de enero y 8 de febrero), un taller del Museo Cerralbo en el que se reproducirán recetas típicas del siglo XIX, y "Meriendas literarias" (30 de enero y el 6 de febrero), unas tertulias sobre gastronomía que tendrán como telón de fondo la chocolatería San Ginés y en la que participarán escritores de diversas generaciones.
Toda la programación está disponible en la web oficial de turismo de la ciudad de Madrid: www.esmadrid.com/gastrofestival
