La junta de accionistas de Galletas Gullón ha acordado modificar el máximo órgano de gobierno de la compañía para que pase de la actual administración única a un consejo de administración, órgano del que quedan excluidos los tres hijos varones de la presidenta y primera accionista, María Teresa Rodríguez Sainz-Rozas, y sus dos hermanos.
El nuevo consejo estará formado por Rodríguez Saniz-Rozas, por su hija, Lourdes Gullón, y por Salvador Ruiz Gallud, inspector de Hacienda del Estado en excedencia y ex director general de la Agencia Estatal de Administración Tributaria. Así, en este órgano no estará tampoco presente el director general de la compañía, Juan Miguel Rodríguez Gabaldón.
La administradora única constituye este consejo siete meses después de recuperar el control de la compañía, anteriormente en manos de sus hijos varones y hermanos.