El sector de la restauración comercial redujo sus ventas un 2% en España en 2010, a causa de una disminución de la afluencia de clientes del 3%, según el panel de consumidores NPD-Crest realizado por la consultora NDP.
No obstante, el estudio pone de manifiesto que el descenso de las ventas, que fue una constante a lo largo del año, se vio suavizado por un repunte del gasto medio por comensal del 1%.
Desde el año 2006, cuando los españoles acudieron de media 198 veces a lo largo del año a algún establecimiento de restauración, el sector ha perdido 40 visitas por persona al año.
