La Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión dedicará un día a la cocina peruana y servirá en su próxima edición un repertorio de platos de este país sudamericano a unos 300 periodistas y 700 empresarios gastronómicos de varios países, informaron hoy fuentes oficiales en Lima.
"Históricamente, Madrid Fusión atiende a estos mil distinguidos invitados con un almuerzo buffet de cocina regional española. Sin embargo, este año, por primera vez, variará el menú y dedicará un día a la gastronomía peruana", informó hoy la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
El repertorio de platos será elaborado por varios chefs peruanos radicados en España y otros que viajarán desde Lima especialmente para Madrid Fusion, agregó Promperú en un comunicado de prensa.
