Las ventas de torrijas, uno de los dulces más típicos de la Semana Santa, se incrementarán este año entre un 5% y un 15% con respecto a 2009, según las previsiones de la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana.
Según indicó una fuente de esta organización, la venta de este producto se ha incrementado progresivamente en las últimas décadas, a medida que el ritmo de vida, el cambio de usos y costumbres y la plena incorporación de la mujer a la vida laboral han provocado que se deje de elaborar en las casas.
