Cerca de la mitad de los platos que se sirven en los restaurantes populares de Estados Unidos tienen más calorías que las que declaran en el menú, algunos incluso hasta el doble del valor energético indicado, señalaron investigadores de la Universidad de Tufts.
Expertos de la Escuela de Ciencias de Nutrición y Política Friedman de Tufts, encontraron asismismo discrepancias en los tamaños de las porciones que los restaurantes dicen servir y el tamaño real de la comida que presentan en el plato, señalaron en el estudio publicado en la edición de enero del Journal of the American Dietetic Association.
Los investigadores analizaron el contenido en calorías de 18 platos y guarniciones de cinco cadenas de restaurantes populares - Applebee's, Denny's, Olive Garden, PF Chang's y Ruby Tuesday - y 11 platos y guarniciones de los restaurantes de comida rápida Domino's, Dunkin 'Donuts, McDonald's, Taco Bell y Wendy's.
