Sushi Bar Tottori, restaurante de cocina japonesa del prestigioso Grupo China Crown, abrió sus puertas en Alicante en 2022. Tras su éxito en Madrid, este concepto ofrece frente al mar Mediterráneo una propuesta sofisticada, fresca y fiel a la tradición japonesa.
Ubicado en la céntrica Calle Girona 5, en Alicante, Sushi Bar Tottori cuenta con una terraza para compartir almuerzos o cenas al aire libre mientras se degusta una cocina basada en el respeto por el producto, la precisión técnica y una cuidada selección de ingredientes. Abrimos la carta de este verano y nos encontramos con varias opciones de menús degustación con diferentes experiencias.
En su selección de platos a elegir encontramos nombres como la tempura de langostinos de roca con meloso de Kimchi; el tartar de atún Yu Sen Maguro; el Usuzukuri de lubina, o el tataki de ventresca de atún con jalapeños. También, rolls como el Soft shell crab roll con mayonesa de cacahuete o Dancing roll anguila (anguila y aguacate con salsa de soja dulce); el sashimi de pez mantequilla con salsa de trufa, el nigiri de wagyu 5A flambeado con salsa de soja dulce y Gunkan de ventresca de atún con wasabi natural, entre otros.
¿Y los menús degustación?
Sus menús degustación ofrecen tres opciones. En primer lugar, el Menú Degustación Tottori (35€) ofrece 8 pases entre los que encontramos el nigiri de lubina con yuzu y wasabi natural marinado o los tallarines yakisoba con verduras. También ofrecen otro menú de seis pases (48€) incluye sashimis, nigiris variados y platos como el icónico sandwich Tonkatsu de solomillo con mostaza y miel, mientras que el menú de diez pases (65€) amplía la experiencia con elaboraciones más complejas como el wanton de langostinos con crema de marisco, azafrán, ajo y cebollino o el nigiri de wagyu 5A flambeado con salsa de soja dulce. El Grupo China Crown cuanta con los establecimientos China Crown, Shanghai Mama, Sushi Bar Tottori, Bao Li, Lelong Asian Club Indochina Brasa y Kaito Hand Roll Bar.