El verano madrileño se llena de acento alemán con el regreso del Biergarten de Paulaner, una propuesta que traslada el espíritu bávaro a pleno barrio de Salamanca. Hasta noviembre, el patio arbolado de Warehouse Madrid, un palacio del siglo XIX en la calle Lagasca 148, se convierte en un rincón de Múnich sin salir de la ciudad.
Inspirado en los tradicionales jardines de la cerveza que se extienden por Baviera, el Biergarten abre todos los días con entrada libre: de 12:00 a 00:30h de domingo a miércoles, y hasta la 1:30h los fines de semana. El plan perfecto para desconectar entre semana o alargar las noches de verano con amigos, en pareja o incluso en solitario.
Lo que diferencia a esta edición es su ubicación: una terraza urbana pero frondosa, accesible directamente desde la calle, que reproduce el ambiente acogedor y desenfadado de los biergarten originales. Un balcón elevado y protegido completa la experiencia, ideal para quienes buscan un rincón más íntimo. Todo el espacio combina con naturalidad elegancia e informalidad, logrando un equilibrio que invita tanto al brindis espontáneo como a la sobremesa relajada.
Pero aquí no solo se viene a beber. La propuesta incluye una cuidada selección de cervezas de Paulaner —una de las marcas más emblemáticas de Múnich, parte del grupo Heineken— junto a una carta de platos tradicionales de la gastronomía alemana. Salchichas, pretzels y otras especialidades acompañan las Hefe-Weißbier y Münchner Hell en largas mesas compartidas, como dicta la costumbre.
La historia del biergarten se remonta al siglo XIX, cuando las cerveceras de Baviera empezaron a servir directamente desde sus bodegas subterráneas, rodeadas de árboles, para mantener la cerveza fresca durante el verano. Paulaner fue una de las pioneras de aquel formato que hoy sigue simbolizando comunidad, disfrute y cultura popular.
"El Biergarten de Paulaner es mucho más que un espacio para disfrutar de una buena cerveza; es una experiencia que nos conecta con el origen de una de las tradiciones cerveceras más emblemáticas de Alemania", explica Fernando Jorge, Brand Manager de la marca en Heineken España.
A medio camino entre fiesta y tradición, el Biergarten se consolida como uno de los imprescindibles de la temporada en Madrid. Una escapada bávara sin necesidad de volar, donde cada tarde promete espuma, sombra y sabor.