A pocos días de la llegada oficial del verano, lo sí ha venido para quedarse es el calor, que ya forma parte de nuestro día a día. Con ello, por supuesto cambian nuestras rutinas, nuestro armario y también nuestra alimentación. Durante esta época, lo que nos pide el cuerpo son platos y recetas ligeras y que resulten refrescantes. En el tema comidas parece estar mucho más controlada la situación, gracias a la multitud de tipos de ensaladas que hay, sopas frías o recetas tradicionales como el salmorejo o el gazpacho.
¿Y los postres? Pues aunque pueda parecer que es complicado salir de las típicas tartas y helados, hay otras recetas que son ideales para esta temporada. El claro ejemplo es esta mousse de chocolate bicolor que presenta Whirlpool, muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes.
Fácil, sencilla y deliciosa
Lo mejor de este postre es que es una preparación muy sencilla, por lo que no hace falta que seas todo un manitas en la repostería para disfrutar de él. De lo único que tendrás que preocuparte será del tipo de chocolate que quieras elegir, blanco, negro, con leche... Junto a este ingrediente apenas hacen falta unos cuantos más: huevo, azúcar y nata para montar.
Ahora bien, para conseguir el resultado que queremos, Whirlpool recuerda que es importantísimo que pase al menos un par de horas en el frigorífico.
El paso a paso
Ingredientes:
- 100 gr de chocolate blanco y negro
- 2 huevos
- 20 gr de azúcar
- 100 ml de nata para montar
Preparación:
- Funde el chocolate por separado a baja temperatura.
- Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas.
- Monta la nata y las claras a punto de nieve por separado.
- Mezcla el chocolate fundido con las yemas, luego incorpora la nata montada y finalmente añade las claras con movimientos envolventes.
- Repite el mismo proceso pero con el otro chocolate.
- Monta en capas, primero la mousse de chocolate negro y deja enfriar unos minutos. Tras ello, añade la mousse blanca encima.
- Refrigera durante al menos unas 2 horas antes de servir.