El desayuno proteico, saludable y bajo en grasas: son solo tres ingredientes y sin harinas

La hora del desayuno es una de las más importantes del día, ya que durante este momento proporcionamos a nuestro cuerpo toda la energía necesaria para afrontar el resto de la jornada y las actividades cotidianas. Comenzar con una dieta equilibrada y saludable, además de ayudarnos a controlar el peso, también nos previene de enfermedades crónicas, mejora el ánimo y mejora nuestro rendimiento cognitivo.

Más allá de las tradicionales tostadas con tomate o mermelada, hay un mundo lleno de posibilidades donde poder experimentar. Ahora, si eres de los que le gusta el dulce, no es necesario tener que renunciar a ello, ya que también hay opciones. Una de ellas es este bizcocho de manzana, una preparación sencilla y muy recomendada gracias a su gran fuente de proteínas.

Además de estar rico y delicioso, se trata de una opción ideal para poder saciarse sin el sentimiento de culpa. Es apto para celíaco y para diabéticos.

El paso a paso

Ingredientes:

• Dos manzanas
• Tres huevos
• Tres cucharadas de yogur griego
• Opcional: esencia de vainilla, canela o miel

Preparación:

1. En primer lugar, pela las manzanas y tritúralas. Si lo prefieres, también puedes rallarlas.
2. En un bol, mezcla las manzanas junto con los huevos, el yogur griego. Si lo prefieres, también puedes añadir esencia de vainilla y edulcorante.
3. Pasa la mezcla a un recipiente apto para horno y cocina a 190ºC durante unos 40-45 minutos. El truco para saber que está listo, es pinchar con un palillo en el centro y comprobar que sale limpio.