Madrid, 16 sep (EFE).- Matadero de Madrid acogerá el último fin de semana de cada mes, el sábado y el domingo, desde los próximos días 27 y 28, un mercado alimentario en el que setenta agricultores, ganaderos y productores de la región ofrecerán sus mejores productos.
El nuevo Mercado Productores ha sido presentado hoy por el viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Enrique Ruiz, quien ha destacado su creación en la misma línea del Mercado Itinerante Madrid Sabe y del Día de Mercado de la Cámara Agraria, que han registrado una demanda cada vez mayor de productos de calidad.
Este "mercado de proximidad", que pondrá en contacto a consumidores y productores, se celebrará los últimos fines de semana de cada mes en la Plaza de Matadero Madrid, los sábados de 11 a 19 horas y los domingos de 11 a 17 horas, dice la Comunidad en una nota de prensa.
La iniciativa, promovida por la empresa Madrid Alfa Market y patrocinada por la Comunidad de Madrid, permitirá que los productores ofrezcan directamente y sin intermediarios, como en los demás mercados, productos de cultivo y producción ecológica, como verduras, carnes, vinos, aceites, quesos artesanos, miel o dulces.
Enrique Ruiz ha destacado la importancia que la Comunidad de Madrid otorga al sector agroalimentario en su conjunto por su contribución a una alimentación segura y saludable, y por su capacidad para generar empleo y nuevas oportunidades de negocio.
Entre las ventajas de estos mercados, Ruiz ha destacado que refuerzan a los emprendedores locales, ofrecen productos de primera calidad a precios asequibles, ayudan a preservar el patrimonio gastronómico cultural y "contribuyen a reducir la huella de carbono, puesto que prescinde de transportes de largo recorrido".
Los días de mercado habrá demostraciones, charlas, catas, maridaje y otras actividades relacionadas con la gastronomía y la alimentación, así como un espacio de 800 metros cuadrados para que los visitantes puedan degustar los productos adquiridos.
