Nanbu Bijin Co., Ltd. (Presidente: Kosuke Kuji), ubicada en Ninohe, en la prefectura de Iwate, ha producido sake durante más de cinco generaciones, desde el período Meiji, guiada por el espíritu de descubrir cosas nuevas. El 25 de enero de 2019, la compañía obtuvo la certificación vegana a nivel nacional e internacional (Japón: NPO Vege Project Japan; en el extranjero: The Vegan Society), tras obtener la certificación kosher en 2013.
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