Jaén, 6 mar (EFECOM).- Jaén dispondrá de un laboratorio de excelencia agroalimentaria en Jaén "en un corto periodo de tiempo", según ha anunciado hoy el director general de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Ricardo Domínguez.
Domínguez, que se ha reunido hoy en Jaén con los presidentes de los cinco Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de Aceite de Oliva de la provincia, ha dicho que aún está por decidir la ubicación exacta, pero el edificio podría estar en funcionamiento en un plazo de entre uno y tres años.
El director de Calidad de la Junta ha hecho una invitación a los Consejos Reguladores de Andalucía a que "trabajen de forma conjunta" y ha dicho que "hay que exigir calidad en toda la cadena y el proceso integral" de obtención del aceite de oliva, desde el agricultor a la almazara o el envasado.
Otro de los asuntos tratados en la reunión ha sido la adecuación de los Consejos Reguladores a la norma 45.011 de la Unión Europea que exige la certificación obligatoria de la calidad, por lo que la Junta pondrá a partir de la semana que viene una asesoría a disposición de los Consejos para que les ayude en el proceso de certificación para el que tienen de plazo máximo hasta el 2010.EFECOM
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