El sector de la restauración comercial redujo sus ventas un 6% en España en 2011, hasta 30.214 millones de euros, con lo que suma cuatro ejercicios de descensos consecutivos, según datos de la consultora NPD Group.
El retroceso de la facturación deriva de un descenso de la afluencia a los establecimientos, con la pérdida de 348 millones de visitas en 2011, hasta un total de 5.324 millones de visitas, mientras que se mantiene el gasto medio por consumidor.
En concreto, el sector registró 115 visitas por personas al año, ocho menos que el ejercicio anterior, debido sobre todo al endurecimiento de la Ley antitabaco, según el estudio.
