Zamora, 14 ene (EFECOM).- La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, presidirá el próximo martes en el campus Viriato de Zamora un acto académico con el que se conmemorará el cuarenta aniversario de la industria láctea Ganaderos de Zamora (Gaza).
En su visita a la ciudad, la titular de la cartera del MAPA estará acompañada, entre otras autoridades, por el consejero de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, José Valín, según informaron a Efe fuentes del Ministerio y de la industria organizadora de los actos.
La conmemoración del 40 aniversario se iniciará a las 11.30 horas del próximo martes con una visita a las instalaciones de Gaza en la carretera de Almaraz, a las afueras de la ciudad.
Allí, Espinosa conocerá el proceso de transformación de la leche y los postres lácteos que comercializa esta cooperativa de la que forman parte sesenta explotaciones ganaderas de la provincia.
Posteriormente, se desarrollará en el campus Viriato un acto académico titulado "la leche de oveja, una vuelta a los orígenes", en el que se presentará el proyecto de I+D desarrollado por Gaza para poder someter la leche de oveja a temperaturas superiores a los 150 grados sin que se coagule.
Esta investigación, que se llevó a cabo con el apoyo de la Agencia de Desarrollo Económico de Castilla y León, ha permitido a Gaza comercializar la primera leche de oveja que se pone en el mercado en envase tetra-brik de larga duración.
En la actividad académica intervendrán dos profesores de las universidades de Salamanca y Santiago de Compostela que han participado en la investigación, Sergio Martínez y Concepción García, respectivamente.
También intervendrán el director-gerente de Gaza, José Luis Calvo; el consejero de Agricultura y Ganadería de la Junta, José Valín; y la ministra del MAPA, que cerrará el acto.
La industria láctea Gaza, que se creó en el año 1966 como central lechera, factura actualmente dieciocho millones de euros anuales con la venta de leche y postres lácteos que comercializa en España y Holanda.
Ganaderos de Zamora comercializa veinticinco millones de litros de leche de vaca al año y dos millones de litros de leche de oveja que antes transformaba en postres lácteos y que a partir de ahora venderá también como leche rica en calcio, fósforo y proteínas.
La leche de oveja en formato tetra-brik, que saldrá al mercado a un precio de entre 1,30 y 1,40 euros el litro, el doble de lo que cuesta el litro de leche de vaca, aspira a competir en el mercado con otros sustitutivos de la leche tradicional que contienen mayor cantidad de calcio y fósforo, como la leche de soja. EFECOM
aff/erbq/cg
Relacionados
- Economía/Energía.- Pedro Mielgo presidirá el comité asesor del Energy Forum 07 de Barcelona
- José Arcas, presidente Nestlé, presidirá Comisión Nombramientos Gas Natural
- Boyer presidirá la nueva sociedad financiera del Grupo 2002
- Economía/Empresas.- Miguel Boyer presidirá la nueva Corporación Financiera de Grupo 2002
- El jefe de Finanzas de Audi presidirá la empresa en enero
