¿Qué es la malnutrición?
La malnutrición puede ser definida como un desequilibrio alimenticio de energía, proteínas y otros nutrientes que provoca repercusiones negativas en el tejido y en la forma y funcionamiento del cuerpo así como en resultados clínicos.
Diversos estudios europeos han revelado que más del 10 por ciento de la población europea sufre de malnutrición y algunos estudios estiman que un 55 por ciento de los pacientes de más de 65 años han admitido en los hospitales llevar una mala alimentación.
Europa está envejeciendo. La repercusión de la malnutrición en los sistemas de atención sanitaria nacionales y en las sociedades europeas merece la atención y preocupación de las profesiones médicas y de enfermería, así como de los aseguradores sanitarios, pacientes y políticos, entre otros.
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