Ginebra, 22 nov (EFECOM).- El grupo suizo Nestlé aportará 25 millones de francos suizos (15,65 millones de euros) durante los cinco próximos años a financiar dos cátedras de investigación sobre la relación que existe entre la nutrición y el desarrollo cerebral.
La mayor firma de agroalimentación del mundo informó de que las investigaciones, que se llevarán a cabo en la Escuela Federal Politécnica de Lausanne (EPFL), pondrán especial énfasis en la nutrición infantil.
Su objetivo es detectar qué tipo de alimentos son los más adecuados para evitar el progresivo deterioro de las funciones cerebrales y prevenir así enfermedades como el Alzhemier.
Para ello se crearán dos cátedras en el instituto Brain Mind de la EPFL desde las que se tratará de profundizar en el rol que juega la nutrición en el desarrollo cerebral de los niños y en la percepción del gusto y el sabor. EFECOM
mgl/jla
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