Emprendedores-Pymes

¿Habrá más cestas de Navidad este año? Buscando un indicador de la recuperación económica

Foto: Archivo

La industria de los lotes y los productos típicos de Navidad empieza a ver la luz al final del túnel. La tímida mejora en las perspectivas económicas ha hecho que las empresas y consumidores vuelvan a recurrir al lote y al regalo típico de estas fechas para clientes y trabajadores. Para mantenerse a flote, tras años de retroceso, el sector ha reducido precios y ha apostado por formatos de productos más económicos.

uentes del sector, además, aseguran que la crisis ha hecho que cerca de un 30% de elaboradores de cestas y lotes hayan desaparecido en los últimos tiempos, una de ellas Hermanos Pla, de la Comunidad Valenciana, que quebró hace un año, justo antes de Navidad.

La firma especializada en lotes y cestas navideñas, Eurolotes, con sede en Barcelona, observa que los pedidos se deciden a última hora. Juan José Guisado, responsable de Eurolotes, explica que las empresas, principalmente pymes , están esperando a última hora para hacer una proyección de cómo cerrarán el año para obsequiar con un lote a sus trabajadores. "Muchos toman ahora la decisión alrededor del puente de la Purísima", indica.

Este hecho supone que el trabajo que se concentraba "en tres meses se concentre en tres semanas" y que sea complejo trabajar con previsiones. La perspectiva con la que trabaja Eurolotes es, como mínimo, igualar las ventas del pasado año. "Ya es una buena noticia". La compañía reconoce que el sector ha sido golpeado por la crisis. Guisado asegura que para adaptarse a esta situación han reducido estructuras y gastos. También "hemos puesto condiciones de pago a algunos clientes para asegurarnos que lo que vendíamos lo íbamos a cobrar".

Estabilización de ventas

Pepa Alarcón, responsable de Comunicación y Marketing de Lotes de España, empresa líder de la Comunidad Valenciana, también cree que este año van a recuperarse las ventas, después de que en 2012 se frenase la caída. Esta empresa familiar aumentó un 10% los kilos servidos y mantuvo la facturación, que está en torno a los 5 millones de euros. Este año espera facturar un 2% más. "Se ha estabilizado bastante la situación y tenemos clientes que después de dos años han vuelto a pedirnos", explica.

Sus clientes son pymes que regalan lotes a sus trabajadores, aunque se está produciendo un incremento de lo que denomina "lote propio" como herramienta comercial, es decir, empresas que encargan lotes para regalar sus propios productos. "La pequeña y mediana empresa, que es nuestro cliente, ya ha hecho todos los ajustes y ahora quieren premiar a los trabajadores que se han quedado y también utilizar el lote como herramienta comercial", comenta Pepa Alarcón, que es representante de la segunda generación de la empresa, con 35 años de vida. Lotes de España también sufre los retrasos de última hora en los pedidos.

Según asegura Alarcón, "los pedidos ahora llegan a finales de noviembre". Los contenidos de los lotes y cestas son los habituales productos navideños aunque "con más ginebra porque está de moda" y sin renunciar al jamón, aunque muchos lo cambien por paletilla.

El embutido, loncheado

Y es que el sector del ibérico vuelve a sufrir este año el retraso en la materialización de pedidos por la crisis. "Ahora no es como antes, que te hacían un gran encargo en septiembre, y la Navidad no se mueve realmente hasta el último momento", aseguran desde la compañía salmantina Celso Blázquez.

Esta pyme, que el pasado año sufrió los efectos de la supresión de las cestas de Navidad del Congreso y Senado al desaparecer la empresa malagueña que las elaboraba, ha notado también un importante cambio en los pedidos. "Se ha pasado de los productos más caros al embutido y además en porciones o loncheados", explican.

En Aragón, el sector de las cestas y lotes de Navidad ha "cambiado en los últimos años por la crisis. Ahora se demanda menos y hay empresas que hacen ajustes, aunque sigue siendo un sector importante para el sector de la agroalimentación", según explica Ignacio Domingo, responsable de la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón. Aquí atribuyen el cese de actividad no tanto a la caída de la demanda, sino debido a problemas en el pago de las facturas. Los principales ajustes del sector han venido de la mano de los precios.

Ajuste de precios

Ahora se tiende a "a ajustar precios con productos más económicos para que las cestas tengan un precio más asequible", añade Ignacio Domingo. Una opinión que también comparten en la empresa Aragonesa de Lotes, cuyas cestas y lotes de la marca Cestalia no se han visto afectados por la crisis y barajan previsiones para esta campaña de Navidad "igual o un poco mejor que el año pasado. Las empresas que dejaron de dar regalos lo han abandonado, pero las que quedan están saneadas, ya no están en crisis y siguen apostando" por las cestas y lotes, según explica Cristóbal López, responsable de Aragonesa de Lotes, quien matiza que "se ha perdido el regalo de empresa, pero se conserva el lote para el trabajador porque es una tradición.".

No obstante, con la crisis sí se han notado algunos cambios en el precio de los lotes y cestas. "Fundamentalmente antes se optaba por lotes de 100 euros y ahora por los de 50 y 60 euros. Se ha bajado el importe del lote. En los años 2007 y 2008 se daban más productos gourmet, pero ahora se ha vuelto a lo más tradicional y a productos que no son de gama tan alta. Sobre todo, tienen mucha demanda los formados por embutidos", añade Cristóbal López.

Descubre el resto de las noticias y muchas más en el suplemento 'Economía Real' de elEconomista.

Información elaborada por Mireia Corchón, Javier Alfonso, Rafael Daniel, Ruth Lodeiro, Carlos Pizá, Eva Sereno, Esther Portar y Beatriz Triper.

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comentariosforum27
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Elena
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A LOS TRABAJADORES VALE. PERO A LOS CLIENTES, NO DEJA DE SER COMO REGALAR UNOS TRAJES......

Puntuación -17
#1
surfer
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Vaya bobada que dices Nª1. A los clientes se les regala una cesta, por fidelidad, volumen, agradecimiento, etc., pero entre empresas privadas es totalmente normal. Lo que no es normal es que se lo regales al funcionario de turno para que te agilice tus asuntos.

Puntuación 21
#2
http://www.cavasnocatalanes.com/
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Eso si ejerciendo nuestro derecho a decidir que compramos la amplia mayoría llevará cavas y espumosos de toda España, excepto de las comarcas al Este del Reino de Aragón.

http://www.cavasnocatalanes.com/

Puntuación -47
#3
eltiolavara
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sabeis si en el paro dan cesta.....

Puntuación 29
#4
Fuengirola
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4.-Sí, sólo lo tienes que notificar al de la ventanilla 1(normalmente) y con la amabilidad que les caracterizan los funcionarios te la darán, si se quedan sin stock os regalará la suya propia, siempre con amabilidad y su perenne sonrisa. Corre que es hasta el 15 de noviembre.....

Puntuación 14
#5
Fuengirola
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4.-Pdta: En la cesta hay una papelea del 1-6.000.000 en el que puedes conseguir el premio gordo, un trabajo por 600 euros de 54 horas semanales. Suerte...

Puntuación 22
#6
Erik el Rojo
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¿No será para limpiar la mala conciencia?

Puntuación -4
#7
judas
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pues yo a los votantes del PESOE les regalaría una cesta llena de mie*da para que se la comieran toda

por culpa de ellos estamos todos los demás pagando la crisis que trajo el desgraciao de zapatero

Puntuación 0
#8
Alexandros
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Claro Judas, todos sabemos que ni Aznar ni Rato tuvieron nada que ver con la burbuja inmobiliaria española. Lo que hay que oír a estas alturas...

Ni PSOE ni PP. No olvidamos.

Puntuación 24
#9
sinverguenzas
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jajajajajaja

vaya noticias hay que leer....ya no saben que inventar.

claro claro cada dia que pasa estan cerrando industrias y empresas y hay mas paro. Pues la spocas empresas que quedan aqui pensaran pobres pardillos vamos a regalarles algo...antes de hecharlos a ellos tb a la calle.

es un indicador de recuperacion d euna fiabilidad excepcional jajajajaja

Puntuación 16
#10
ya queda menos...
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Soy funcionario, y el año pasado trajeron a mi organismo varias cestas de navidad y cajas de mantecados y pastelitos...todos para el político. Al día siguiente recibíamos ordenes de tramitar cierto contrato de obras, bajo amenaza de ir a los Servicios más alejados o más j.odidos de la Administración en la que trabajo.

Los funcionarios no vimos nada de nada...para el empresario, al que hay que huntar es al político.

Puntuación 20
#11
Neliberal y Patriota
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Otra muestra más de que la Recuperación de España es ya un hecho, pese a las voces negativistas de los sinvergüenzas que argumentan que no hay trabajo. España va bien, mal que os pese a los Bolivarianos.

Puntuación -16
#12
aconadaambrosia
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jaja, la ultima vez q tube trabajo, hace este mes un año, le dije d broma a un compañero q pronto tendriamos la cesta d navidad, "era un sarcasmo logicamente aunque asta el 2010 entraban en mi casa dos cestas cada navidad", pero el pobre no sabia ni que era la cesta y menos la estraordinaria, no creia q eso existiera algun dia, bueno quedara en el recuerdo como la paga d atrasos, las comidas y los pluses, las horas extras, etc... lindo recuerdo.

Puntuación 15
#13
Fred
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Siempre se engorda al cerdo antes de sacrificarlo.

Puntuación 13
#14
Usuario validado en elEconomista.es
Jaime Oro
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He leído titulares estúpidos, pero esto ya es de record Guiness. Hombre, por indicador podría valer el peso en kg de esas cestas si acaso, lo mismo que valdría el peso en toneladas del cobre, el acero, el número de barriles de petróleo, las toneladas de producción de ciertos químicos imprescindibles en procesos industriales, comercializado en el 2013 y con respecto a 2012. Ahora, considerar un indicador el “número de cestas” es casi tan estúpido como calcular el crecimiento económico en función de los incrementos monetarios de las ventas -es el método utilizado por los gobiernos en la actualidad-. Por ejemplo, si sube el precio del barril de petróleo, una compra de menor número de barriles en el 2013 podría dar como resultado una mayor cantidad de venta en términos monetarios -en dólares, vaya- aún cuando las cantidades comercializadas son menores. ¿Qué refleja crecimiento económico, el valor del barril o la cantidad de barriles vendidos? La cantidad de barriles vendidos. Una economía crece más cuando consume más cantidad de recursos, salvo por supuesto cuando se introducen cambios sustanciales en la eficiencia energética que no suelen suceder o ser tan significativos de un año para otro -sí en un plazo más largo-, que es precisamente lo que hace posible que con unos recursos limitados el ser humano pueda seguir progresando. Es decir, los recursos consumidos en el siglo XIX, para la cantidad de producto consumible obtenido era brutal comparado con lo que hacemos en la actualidad. Claro, esos cambios se notan en décadas. Pero de un año al siguiente, como regla general se puede considerar que el incremento de materia prima, en kilos o toneladas, es lo que realmente refleja el crecimiento y no el incremento de su precio, disminuyendo en muchos casos las cantidades comercializadas en ese intervalo de tiempo, como hacen los gobiernos.

Pero vaya, ahí queda. Ahora van a comparar el crecimiento en función del número de cestas de Navidad. Sí las de hace cinco años con montones de productos y jamones de pata negra; las de este año una sola lata de sardinas y con la fecha caducada. Es un método válido. Claro que sí.

Puntuación 8
#15
España
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Funcionario pues cometisteis un delito y lo que deberíais , haber hecho es denunciarlo, que para algo tenéis el puesto asegurado, pero se está mejor tocandoselosEspaña, y luego dando lecciones, mierda de país corrupto, empezando por los que hacen la vista gorda, que también lo son.

Puntuación 9
#16
jalisco
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Como no van a tener al menos el detalle de dar un aguinaldo a los curritos, si las grandes esmpresas se están llenado los bolsillos a cuenta de perder derechos los trabajadores, que les importa dar una migajas a cambio los estomagos agradecidos daran menos guerra, verguenza tenia que dar a los empresarios a los que están ganados pasta claro, por que hay otros la mayoria de las empresas medianas que son las que dan trabajo, que no creo que esten en condiciones de dar nada con poder pagar el sueldo ya estaran bien.

Puntuación 8
#17
Bigotes
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si, cestas de 2 euros.

Puntuación 4
#18
mundomajadero
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No pagaran esta noticia los vendedores de cestas????

Puntuación 5
#19
cestero
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la cesta mas grande la rifan en el bar mariano de calamocha y hasta tiene un bmw,-de los de verdad- eso si es una cesta.

Puntuación 1
#20
PhJoséJy
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¡Que curioso! Hay un anuncio en TV del periódico La Razón sorteando cestas de navidad entre los clientes. Como ese periódico es PPero 100%, ya sabeis adonde se habrá cocinado esta noticia.

¡Si es que no tienen inteligencia ni para mentir!

Puntuación 4
#21
el veneno no se te termina
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Al 3. Tienes veneno hasta por navidad.

Puntuación -1
#22
decidir lo que tú digas no
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3 ¡Decidimos lo que tú nos digas sinvergüenza!

Puntuación -1
#23
Servicio-Tecnico
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Yo alucino con las noticias. La cesta de Navidad se ha convertido en la cesta de la compra del mes. Viene la ecatombe.

Puntuación 1
#24
yo
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puede ser que sea como los prestamos refinaciamos con tal de no tener mas morosidad ocultemosla todo el tiempo que podamos a sabiendas de que no los recuperaremos al final vendra la ostia pues con parte de la refinaciacion que compren unas cestillas de mas que mas nos da haber si tenemos suerte y no descubren la verdadera realidad del problema de nuestros bancos

Puntuación 1
#25