MADRID, 16 (EUROPA PRESS)
El Consejo de Ministros aprobó hoy un Real Decreto por el que se establece la norma de calidad comercial para las patatas de consumo en el mercado nacional, con el fin de mejorar la calidad del producto en España.
Con esta nueva norma, no sólo se pretende mejorar la calidad de la patata, sino también orientar la producción a las exigencias de los consumidores y facilitar las relaciones comerciales en un marco de competencia leal, contribuyendo así a incrementar la rentabilidad de la producción, teniendo en cuenta las normas internacionales en la materia.
Cabe destacar, respecto a la norma anterior, el establecimiento de la clasificación en categorías primera y segunda, en lugar de primor, calidad y común que recogía la clasificación anterior.
En este sentido, en la categoría primera se especifica que las patatas deberán ser de buena calidad y presentar las características morfológicas regulares del tipo varietal al que pertenezcan, clasificando al resto en la segunda categoría, siempre que cumplan los requisitos mínimos establecidos.
Por tanto, se definen los distintos tipos comerciales existentes en el mercado que hoy día son conocidos tanto en la producción y el Comercio (ICOMERC.MC)como en el consumo denominadas 'De Primor', 'Nuevas' y 'De Conservación'.
