Economía.- El Observatorio de la Cadena Alimentaria estudiará la cadena de valor de la leche líquida

MADRID, 22 (EUROPA PRESS)

El Observatorio de la Cadena Alimentaria estudiará la cadena de valor de la leche líquida con el objetivo de disponer de información actualizada sobre los márgenes de precios y rentabilidad en los distintos eslabones de la cadena.

Se trata de uno de los puntos del programa de trabajo aprobado este martes por el Observatorio de la Cadena Alimentaria para los próximos meses, que también incluye el diseño de un panel para el seguimiento de la innovación en el sector agroalimentario y la realización de estudios sobre diferentes aspectos de interés para la cadena alimentaria, como la banalización de determinados productos y la capacidad de decisión del consumidor.

Además, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en un comunicado, el próximo 29 de septiembre tendrá lugar la celebración de una jornada sobre la cadena del pollo para abordar, entre otros aspectos, las preocupaciones del sector en materia de transmisión del valor a lo largo de la cadena.

Este programa de trabajo se ha aprobado en la segunda reunión del Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria, presidida por el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio, Fernando Burgaz, en la que se ha presentado el primer informe sobre prácticas comerciales en la cadena alimentaria.

Este informe, que se elaborará anualmente, tiene el objetivo de aportar transparencia e información sobre el funcionamiento de la cadena, evaluar la calidad de las relaciones entre los operadores y seguir la evolución de dicha calidad en el tiempo. Asimismo, permitirá detectar la aparición de nuevas prácticas y garantizar de este modo la permanente actualización de los compromisos de la Ley, ha informado Agricultura.

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