BARCELONA, 17 (EUROPA PRESS)
El presidente del Consejo Regulador del Cava, Pere Bonet, ha promocionado el 'Cava Premium' en armonía con la alta gastronomía española y alemana en el Düsseldorf Cava Experience.
El presidente del Consejo Regulador y de la DO Cava, Pere Bonet, ha presentado en Düsseldorf la creación de la nueva categoría 'Cava del Paraje Calificado', una medida que se enmarca en la estrategia global de comunicar la diversidad de estilos y cualidades que se pueden encontrar dentro de esta denominación.
"Esperamos que mediante la creación de esta nueva categoría ayudemos a los productores a promover aún más la imagen de alta calidad del cava en todos los mercados", ha remarcado Bonet.
La promoción ha consistido en dos catas para expertos y prensa especializada que han contado con la colaboración de la sumiller Yvonne Heistermann, encargada de presentar los diversos espumosos.
El sector del cava facturó 1.030 millones de euros en 2014, un 6,18% más frente a los 970 del ejercicio anterior, y las ventas de botellas se situaron en 242,2 millones de unidades, un 0,38% más.
