Economía

¿Crisis del huevo? La industria busca soluciones a los problemas de abastecimiento

Las industrias de ovoproducto españolas trabajan para resolver problemas de abastecimiento por la escasez de huevos en la Unión Europea, producidos como consecuencia de la aplicación de la directiva sobre bienestar de las gallinas ponedoras, que entró en vigor el pasado 1 de enero. El precio de los huevos se duplica en un año por una normativa de la UE.

Así lo ha indicado en un comunicado la Asociación Española de Industrias de Ovoproductos (Inovo), que ha mostrado su preocupación por esta situación y que estima que puede afectar al normal funcionamiento de las industrias alimentarias que necesitan huevo en su proceso de producción.

Según ha apuntado, los fabricantes españoles no disponen de materia prima suficiente para abastecer toda la demanda de las industrias que lo emplean como ingrediente de otros alimentos (como repostería, pastas alimenticias o salas).

El presidente de Inovo, Óscar Hernández, ha afirmado que las industrias miembros de la Asociación están trabajando, en la medida de lo posible, para "dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes cuanto antes, con ovoproductos elaborados con huevos producidos según los estándares de calidad del modelo determinado por la Unión Europea.

En España hay 57 empresas registradas como fabricantes de ovoproductos.

La producción anual estimada es de 110.000 toneladas de ovoproducto líquido y unas 5.500 toneladas de huevo cocido, en polvo y otros, lo que supone aproximadamente el 15% de la producción española de huevos.

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Comentarios 47

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J.R.F
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Tengo que decir que los marcadores de votación son como la caca de las gallinas ponedores.Vaya porqueria y vaya manipulación que emplean Vds,sres del economista.Dan autentinca verguenza,en un país que presume de libertades y derechos. Espero votaciones negativas visto lo visto.

Puntuación 3
#25
Un Pagés
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A ver por situar el tema las gallinas y el de la agricultura. Servidor es propietario de explotación agropecuaria. Vamos agricultor y ganadero de toda la vida.

EL bienestar animal es un valor, necesario, y que tendría que ser obligatorio. A mi me da mucha lastima como tenemos los animales y lo que les hacemos. Pero es la única forma de ser competitivos. En un marco de regulación de mayos bienestar animal nosotros, los ganaderos, no nos implica perder nada. Ya hay regulaciones. Lo importante es que las normas sean EQUITATIVAS E IGUALES PARA TODOS. Es decir, que aquí regulando y luego nos traen animales y productos de otros países donde la regulación es nula y la alimentaria no intentemos ni imaginarla. Todo producto agrícola que se importe tiene que cumplir las mismas condiciones. O de lo contrario nos sale el tiro por la culata: Acabamos con las granjas de aquí cerradas, comiendo huevos radioactivos a precio de oro y las gallinas desando volver a Europa..

Puntuación 10
#26
Fernan
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Ya importaremos huevos de China, donde las gallinas están alimentadas con subproductos o desperdicios, sin ninguna garantía de salubridad y amontonadas, pero en Europa somos así pedimos el bienestar de las gallinas que está muy bien, pero como se encarece el producto, luego importamos donde están peor que como estaban aquí. Somos tontos, pues así nos va.

Puntuación 9
#27
fernando
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Esta claro que faltan huevos en Europa,de lo contrario,habriamos salido de la crisis..

Puntuación 5
#28
España: fuera
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Que catetos! España es el único país donde exeiste este tema. En los demás países en Europa, han adaptado su sistema de producción en los últimos años para cumplir la normativa Europea de 2012. Y esto en el país con la mayoría de subvención agrícola .....

Puntuación 2
#29
Carlos
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Para el nº 21:

El motivo de cortarles el pico a las gallinas es para que no se piquen entre ellas y se lastimen con la punta, ya que son animales territoriales y al estar en las jaulas muy cerca, se pelean.

Si las tienes sueltas, no hace falta cortales el pico, siempre que tengan espacio de sobra.

Puntuación 8
#30
asfdfds
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La norma es necesaria, no es justo tener ahi animales encerrados toda su vida en una jaula pequeña, yo hubiera ido mas alla, hubiera prohibido tener gallinas en jaulas, solo permitiria tenerlas en libertad, lo que viene a llamarse huevos camperos, que son los que siempre compro, prefiero pagar mas pero saber que no contribuyo a tener gallinas enjauladas.

Puntuación 0
#31
El Tuerto
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Para nº 30

Si señor, es para lo que comentas, porque les dan la comida justa (mas bien escasa) y son mas rentables. porque al ser territoriales (racistas) se devorarían entre ellas.

Además de tenerlas en almacenes de 12 metros de altura con jaulas apiladas.

Las gallinas que tengo son negras con el pico entero pues las compro pequeñitas (días).

También otro detalle hay vecinos que tienen ponedoras en jaula y cuando ya no rinden me las dan, las dejo sueltas y a los seis meses vuelven a poner a pleno rendimiento.

No sacrifico ninguna, mueren de viejas o enfermedad.

Saludos.

Puntuación 4
#32
CRONISTA
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Faltan huevos en Bruselas y en el gobierno español y andaluz.

Puntuación 2
#33
EUROTIMO
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Pues claro que faltan huevos... es que si no faltaran ya habríamos mandado a la mierda al EUROTIMO

Puntuación 3
#34
El Tuerto
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A nº 26 Pagés.

Tienes toda la razón. Hay que volver hacia atrás en este aspecto y comer mas calidad e intentar que el productor venda directo. Yo cuando quiero naranjas me desplazo y compro al productor unos 20 kilos y los guardo en una pequeña cámara yo compro a mitad de precio y el productor recibe tres veces mas de lo que le pagan. Este año he comprado almendra marcota con cáscara (150 Kg.) a 0,80 € Kg. cuando al productor se la pagan a 0,40 € y a la tienda las he visto a 4 €.

Lo de abrir mercados y la invasión de los productos del norte de ífrica para que los bárbaros del norte (Francia, Alemania) tengan los productos para ellos baratitos y poder venderles a precio de oro sus fertilizantes y pesticidas y de paso joder a los españolitos que buena tirria nos tienen. En fin así es todo, estamos en Europa porque somos sus lacayos, pero yo sigo con mis teorías, compro lo producido en Spain y si no lo tienen como segunda opción Japón.

Saludos.

Puntuación 6
#35
Pucelano
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Yo me pregunto ¿Y por qué quebró la fábrica de huevos Hibramer en Valladolid, hace unos meses, propiedad de Ruiz Mateos?

Más de 120.000 pollitas ponedoras fueron despedidas, mejor dicho, sacrificadas.Los despedidos fueron los trabajadores.

Puntuación 2
#36
paco jones
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huevos no se pero co jo nes contaditos

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#37
Pepe
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Leo la noticia y .... Despues de mucho razonar , llego a la siguiente conclusión : ¡¡¡ Quiero ser GALLINA¡¡¡ ademas de que habremos de cambiar la expresion de que nuestro politicos viven como Dios , a Viven como Gallinas ( de hecho pienso , que siempre han vivido así )

Puntuación 3
#38
De mica en mica
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Siempre compro huevos camperos y son baratos. No voy a ahorrar también en huevos ahora que ya no compro casi nada.

Puntuación 1
#39
paco
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anti taurinos y ecologistas, estan de enhora buena, en unos meses todos vegetarianos

Puntuación 0
#40
Sugar
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A las gallinas no les cortan el pico por ser territoriales, se lo cortan por que del estres de no tener espacio, de el olor a cagao y meao, de las condiciones en las que viven.. el stres las vuelve agresivas y se matan entre ellas.

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#41
ricardo
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pues españolitos no era que MARIANITO tenia un plan ,no era que MARIANITO tenia la solucion a la crisis, noesra queMARIANITO crearia 3 millones en un pi,pon, pan, no era que marianito habiasido oposicion durante 8 años y conocia españa y que ya tenia la solucion pues marianito noTIENE HUEVOS MARIANITO SOLO QUIERE COMER EL MARIANITO es un reverendo HDMP, MARIANITO NOS LLEVA AL DESAHUSIO,MARIANITO TU JUNTO AL REY VETE DE ESPAÑA CHUPA SANGRE VIVIDORES

Puntuación -3
#42
azacel
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Claro que faltan huevos en Europa.... si tuviesemos la mitad que los Libios,Tunecinos y Egipcios,cierta casta tendría que coger el avión y huir.....

Puntuación -1
#43
aa
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Sisi, las gallinas en chalet y a las personas fuera de sus casas, en mundo desvaria.

Puntuación 1
#44
Hí­gadillo
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Si, es cierto absolutamente; EN ESPAÑA FALTAN HUEVOS

Puntuación -2
#45
Ni la cáscara
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Para mandar huevos a Europa estamos. Mejor será que importemos uno pocos de Egipto, Libia, Siria, e incluso de Francia. Esos si que tienen huevos y con dos o más yemas, no como los que tenemos en españa que están podridos y parecen de colibrí.

Puntuación -1
#46
Ovoproductor
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En nombre del bienestar animal, vamos a sacrificar en los próximos meses 8 MILLONES DE GALLINAS PONEDORAS entre España y Portugal, porque no las granjas no podrán acogerlas según la nueva normativa y, al final, la UE va a autorizar una importación de huevos de EEUU donde la ley de bienestar animal es una broma, y la explotación sobreintensiva de las gallinas es norma.

Estamos enfermos. Sin rumbo. Qué pena.

Y las gallinas, decapitadas por la norma que les debía garantizar comfort. Toma contrasentido!

Puntuación 2
#47