MADRID, 11 (EUROPA PRESS)
Los excedentes del sector alimentación se han disparado un 150% tras las Navidades, sobre todo en productos como el jamón Ibérico, pescados, mariscos, turrones y dulces, según informó hoy la firma especializada en liquidación directa de excedentes alimentarios desde fabricantes hasta hostelería byeFood.
Según el director general de la empresa, Javier Arbex, los excedentes de gama alta "son muy abultados", por lo que previó que pronto será preciso hacer campañas de recolocación de productos.
La mayoría de estos productos saldrán al comercio a precios rebajados, aunque advirtió de que los canales comerciales habituales de las empresas productoras "no son los más eficaces", ya que su clientela presenta también exceso de género "y no puede asimilar más, ni siquiera a bajo precio".
Otra parte del 'stock' excedente irá a la industria como ingredientes para platos precocinados, como cremas o purés, "destino habitual de champiñones, hortalizas y algunas variedades de frutas".
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