Las envasadoras al vacío son herramientas esenciales tanto en cocinas domésticas como profesionales, pues han sido diseñadas para conservar alimentos frescos por más tiempo y reducir el desperdicio. Entre las mejores en el mercado destacan marcas como FoodSaver o KitchenBoss, entre otras. Los modelos de mejor calidad suelen incluir características como sistemas de sellado automático y manual, funciones de sellado húmedo y seco y opciones de marinado rápido.
Estos dispositivos eliminan el aire del empaque, lo que reduce la oxidación y la proliferación de bacterias, para que la frescura y el sabor de los alimentos se mantengan durante más tiempo. Se pueden usar en la conservación de carnes y pescados hasta la preparación de alimentos sous-vide. Con una de estas en casa, podrás prolongar la vida útil de los productos, ahorrar espacio de almacenamiento y comprar alimentos en grandes cantidades para economizar.
Envasadora al vacío AEG A6
La envasadora al vacío portátil AEG A6-1-6AG destaca por su diseño avanzado y funcionalidad. Genera un vacío perfecto con ajustes específicos para ingredientes secos o húmedos, asegurando una conservación óptima y reduciendo la pérdida de humedad en un 40%, lo que intensifica el sabor. Su sistema de doble sellado proporciona una protección superior a los alimentos. El aparato incluye un tirador integrado, compartimento para rollos y cutter, facilitando su uso diario. Además, permite 100 ciclos continuos sin sobrecalentamiento y es compatible con recipientes de vacío, ampliando sus aplicaciones.
Envasadora al vacío Cecotec
La envasadora al vacío Cecotec de 120 W es ideal para conservar alimentos frescos por más tiempo, evitando oxidación y quemaduras por congelación. Su potente succión y sistema rápido permiten envasar en 10 segundos. Incluye un cúter abatible y rollo integrado para personalizar bolsas. Con modos de funcionamiento seco y húmedo, se adapta a diversos alimentos. Equipado con cinta calefactora de 31 cm, puede sellar múltiples bolsas a la vez. Ofrece sellado automático con un solo botón y función especial para envasar botes. Fabricada en acero inoxidable, es compatible con bolsas universales.
Envasadora al vacío Jata
La envasadora al vacío Jata mantiene las propiedades nutritivas de los alimentos, extendiendo su vida útil hasta cinco veces. Es compatible con bolsas y rollos, tiene un sistema de vacío manos libres y doble línea de sellado. Su potencia de succión es de 0,60 bar, con una capacidad de bomba de 5,5 L/min. Incluye funciones de "sólo sellado" y "sellado suave". Ofrece tiempos de sellado de 11 segundos para alimentos secos y 14 segundos para salsas. Es apta para bolsas de hasta 28 cm, incluye tubo aspirador y soporte ajustable para rollos.
Envasadora al vacío compacta sin cámara de FoodSaver
Una de las envasadoras al vacío mejor valoradas del mercado es esta de tamaño compacto de la marca FoodSaver. Mantiene los alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo de lo habitual y evita quemaduras por congelación. Es potente y tiene función de alineación de bolsa para evitar desperdiciarlas. El paquete incluye 1 rollo pequeño de bolsas de envasado, 1 accesorio sellador manual y 5 bolsas pequeñas de almacenaje de alimentos, cada una de ellas de 0,94 litros.
Selladora al vacío automática con 10 bolsas de envasado
Esta envasadora al vacío de la marca Fresko está pensada para uso doméstico, funciona automáticamente y permite sellar hasta 50 veces de manera continua. Detecta por sí misma si los alimentos son húmedos o secos y selecciona el modo ideal para envasarlos. Por otro lado, se trata de una selladora de alto rendimiento con una succión fuerte de 95 kpa. Lleva una luz LED y su control es táctil. La caja incluye 10 bolsas de sellado al vacío y 1 manguera de accesorios.
Selladora al vacío 3 en 1 de Lacor
También ha dejado muy satisfechos a quienes la han probado esta envasadora al vacío 3 en 1 de la marca Lacor, capaz de conservar los alimentos frescos entre 2 y 4 veces más tiempo del habitual. Sirve tanto para alimentos cocinados como para alimentos crudos y cuenta con tres funciones diferentes: sellado de bolsa, función automática y función manual. Además, dispone de un agujero para la aspiración de botes.
Envasadora al vacío 5 en 1 con sellado múltiple de BonsenKitchen
Algo más completa que las anteriores es esta envasadora al vacío de la marca BonsenKitchen, pues tiene 5 funciones de sellado distintas: sellado al vacío, sellado, modo húmedo, modo seco y vacío externo. Además, se trata de un modelo muy eficiente y permite múltiples sellados a la vez. Mantiene los alimentos en buen estado hasta 8 veces más tiempo del habitual y usa una técnica de sellado mejorada. Incluye 5 bolsas profesionales, una junta de repuesto y una manguera de aspiración externa.
Envasadora al vacío 8 en 1 de Nartov
Más completa todavía es esta selladora al vacío de la marca Nartov, pues se trata de un modelo 8 en 1. Dispone de 3 modos de sellado (húmedo I, húmedo II y seco), de 2 niveles de bomba (normal y ligero) y de 3 métodos de sellado (vacío y sellado, solo vacío y solo sellado). Pero además, también sirve para aspirar el aire de botellas y latas. Mantiene los alimentos en buen estado hasta 5 veces más tiempo del habitual y su fuerza de aspiración es de 80 kpa. El paquete incluye varios accesorios: 2 rollo de lámina de sellado, 5 bolsas de vacío de 15x20 cm, 5 bolsas de vacío de 20 x 30 cm y 1 manguera de extracción de aire externa.
Cámara de vacío de Caso
También queremos mostrarte una envasadora de vacío con cámara y para ello hemos escogido esta de la marca Caso. Se ajusta muy rápidamente y es ideal para envasar productos secos, húmedos, duros y blandos. Por si fuera poco, incluye función de marinado. Es compacta, tiene una bomba potente y muy resistente. El paquete incluye 20 bolsas de vacío y 1 manguera de vacío.
Máquina envasadora al vacío de acero inoxidable Bonsenkitchen
Esta otra envasadora está fabricada en acero inoxidable 8 en 1: una potente aliada de 160W con succión de -70KPA, que garantiza frescura hasta 8 veces más prolongada en solo 30 segundos. Con su sistema de control inteligente, ofrece 6 modos versátiles (Seal, Vac Seal, Vac, Gentle, Accessory, Marinate) adaptados a todo tipo de alimentos. Incluye un cortador integrado de 34 cm para crear bolsas a medida y un práctico almacenamiento de rollos.
Guía para comprar una envasadora al vacío y preguntas frecuentes
Comprar una envasadora al vacío puede ser justo lo que necesitas para reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero. Al elegir una, fíjate en características esenciales como la potencia de succión (cuanto mayor, mejor), modos de funcionamiento para alimentos secos y húmedos, y la inclusión de funciones adicionales como cortadores integrados y almacenamiento de bolsas. No olvides considerar el tamaño y diseño, sobre todo si tienes espacio limitado en tu cocina.
¿Qué potencia de succión es la mejor para una envasadora al vacío?
Una buena envasadora al vacío debe tener al menos -70 KPA de succión. Esto garantiza que extraerá la mayor cantidad de aire posible, para mantener los alimentos frescos durante más tiempo y evitar la formación de bacterias.
¿Por qué son útiles los diferentes modos de funcionamiento?
Los diferentes modos, como Seco, Húmedo, Sellado y Pulso, permiten un sellado óptimo según el tipo de alimento. Por ejemplo, los modos para alimentos húmedos evitan que los líquidos interfieran en el sellado hermético, mientras que los modos secos son perfectos para alimentos sólidos.
¿Es importante que una envasadora tenga un cortador incorporado y almacenamiento de bolsas?
¡Claro! Con un cortador incorporado podrás hacer bolsas a medida sin esfuerzo, y el almacenamiento de bolsas hace que todo esté más organizado y a mano. Esto no solo facilita el proceso de envasado, sino que también ahorra tiempo y espacio en tu cocina.
¿Qué ventajas ofrece la detección inteligente de humedad?
La detección inteligente de humedad es una función avanzada que ajusta automáticamente el sellado según la humedad del alimento. Esto asegura una conservación óptima tanto para alimentos secos como húmedos, lo que prolonga la frescura y calidad sin tener que preocuparte por cambiar manualmente los modos.
