La producción de carne en Cataluña ha aumentado un 2 por ciento en 2013, acercándose a los dos millones de toneladas, teniendo en cuenta las producciones de animales de abasto, como son las especies porcina, vacuna, ovina, equina, cabruna, aves y conejos.
La especie porcina continúa siendo la más relevante del sector cárnico catalán, con un total de 18,6 millones de animales sacrificados, cifra que representa un aumento del 3,2 por ciento. Este incremento de la producción catalana de porcino no mantiene la misma tendencia en el resto del Estado español, donde según datos provisionales del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha disminuido su volumen de producción en un 3 por ciento.
2013 finalizó con cerca de 900.000 toneladas de carne exportada, con unas ventas al exterior superiores a 2.200 millones de euros, que supone un descenso del 3 por ciento respecto el 2012 y que representa el 56 por ciento del total de exportaciones de carne española.