Los pasteleros catalanes prevén vender 850.000 roscones de Reyes, manteniendo así las cifras de años anteriores.
"Viendo cómo han funcionado las ventas por Navidad, haremos como mínimo los mismos que el año pasado", augura el presidente del Gremio de Pasteleros de Cataluña, Joan Turull, en declaraciones a la ACN.
Turull añade que ésta es una de las fiestas pasteleras que falla menos por su carácter familiar. La nata, la trufa, la crema y, sobre todo, el mazapán serán los rellenos de unos roscones que son cada vez más pequeños. Los más vendidos son los de 100, 200 y 300 gramos. Turull afirma que además del precio, la composición de las familias también obliga los pasteleros a adaptarse a la realidad social.
