La compañía abre nueva tienda en Barcelona y planea otros dos o tres locales entre Madrid y Sant Cugat.
barcelona. La empresa dedicada a la alta gastronomía Semon ha dado un nuevo paso en el concepto de restauración con la apertura de Semon Bonanova, un espacio ubicado en la zona alta de Barcelona que aúna espacio de degustación-restaurante con capacidad para 15 personas y tienda de productos gourmet, entre los que se encuentra ahumados, charcutería, postres o bollería.
La compañía ha creado esta nueva filosofía de establecimientos después de consolidar las dos tiendas que tiene ubicadas en las calles Capitán Arenas y en Ganduxer de Barcelona. Además, Semon dispone de tres restaurantes también ubicados en la Ciudad Condal: el Indret de Semon, el Semon Nou y el Semon Japan, especializado en comida japonesa. Ahora, el nuevo local combina la integración de ambos conceptos y apuesta por un diseño más vanguardista. La directora general de Semon, Montse Tarrida, explicó que la compañía está en un momento de "crecimiento" y que su intención es abrir entre dos o tres nuevos locales en otros barrios de la capital catalana, como es el Eixample. "Es un tipo de local más íntimo pero que permite acceder a todos nuestros productos", apuntó.
Semon ha invertido 130.000 euros en el local, que ocupará en alquiler. La compañía ha contratado a cuatro personas para el establecimiento de Bonanova. Otra posible ubicación que está barajando Semon para inaugurar otro local es Sant Cugat así como Madrid donde la empresa catalana, con más de cincuenta años de historia, está presente con una tienda propia en la calle Capitán Haya.
Una institución en ahumados
El grupo Semon, fundado por la madre de Montse Tarrida, es dueña también de la empresa de ahumados Benfumat, que elaboran especialidades de ahumados como salmón, trucha, bacalao o pez espada. Además de Semon, la compañía cuenta con un cátering propio Semon Chef. Según las previsiones de la compañía, el grupo facturará el próximo año 9 millones de euros, lo que supondrá un crecimiento del 17 por ciento respecto a este año.
