Se investigará en campos como la genética o la mejora de la calidad de la leche para la producción de quesos.
Estas son las dos principales líneas de investigación que se han recogido en el acuerdo entre el Instituto Aragonés de Fomento y la Universidad de Zaragoza y que ha sido aprobado en Consejo de Gobierno.
El acuerdo contará con una partida de 325.000 euros, que se financiará con cargo al Fondo de Inversiones de Teruel, incluyéndose en la partida de actuaciones agroalimentarias singulares.
